Search
Now showing items 1-6 of 6
Pengembangan sistem informasi kategori pangan berbasis internet
(Bogor Agricultural University, 2004)
Perkembangan produk pangan dewasa ini melaju dengan pesat dengan tampilnya rekayasa pangan yang varian di pasaran. Berbagai Jenis bahan pangan dapat dengan mudah ditemui di berbagai tempat. Hal ini secara langsung juga ...
Mempelajari pengembangan sistem monitoring program pemetaan industri rumah tangga pangan (IRTP) dalam kaitannya dengan keamanan pangan di Badan POM RI
(Bogor Agricultural University, 2004)
Kebanyakan IRTP belum menerapkan Cara Produksi Pangan yang Baik (CPPB). Dari data hasil pemeriksaan sarana produksi pangan IRT pada tahun 2002, diketahui sejak tahun 1988 hingga tahun 1999 IRTP yang memperoleh Sertifikat ...
Pembuatan produksi instan berbasis singkong(Manihot esculenta Crantz) dan sebagai alternatif pengolahan pangan
(IPB University, 2003)
Beras merupakan pemasok utama karbohidrat bagi masyarakat Indonesia. Ketergantungan yang tinggi terhadap beras tersebut secara perlahan harus dikurangi. Dalam upaya memacu diversifikasi pangan, singkong merupakan salah ...
Mempelajari penyelidikan kejadian luar biasa KLB keracunan pangan di Indonesia
(IPB University, 2004)
Kejadian Luar Biasa (KLB) keracunan pangan adalah suatu kejadian dimana terdapat dua orang atau lebih yang menderita sakit dengan gejala yang sama atau hampir sama setelah mengkonsumsi pangan yang berdasarkan analisis ...
Kondisi sanitasi dan faktor-faktor yang mendukung keamanan pangan pada katering : studi kasus tiga katering di daerah Bogor
(IPB University, 2004)
Pola pikir praktis untuk acara pesta, acara pertemuan, pernikahan, dan rapat cenderung memanfaatkan usaha jasa boga atau katering untuk memenuhi kebutuhan konsumsi pangan siap saji. Hal-hal inilah yang menyebabkan jasa ...
Mempelajari pengembangan sistem monitoring program pemetaan industri rumah tangga pangan (IRTP) dalam kaitannya dengan keamanan pangan di Badan POM RI
(IPB University, 2004)
Kebanyakan IRTP belum menerapkan Cara Produksi Pangan yang Baik (CPPB). Dari data hasil pemeriksaan sarana produksi pangan IRT pada tahun 2002, diketahui sejak tahun 1988 hingga tahun 1999 IRTP yang memperoleh Sertifikat ...