Search
Now showing items 1-1 of 1
Penambahan tepung wortel dan karagenan untuk meningkatkan kadar serat panagan pada nugget ikan nila, Oreochromis sp.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2006)
Produk beku siap saji merupakan suatu produk yang telah mengalami proses pemanasan kemudian dibekukan. Salah satu produk beku siap saji adalah nugget ikan nila. Pembuatan nugget ikan nila dengan penambahan tepung wortel ...