Search
Now showing items 1-1 of 1
Validasi Metode Analisis Kuantitatif 1,3-Dikloro-2- propanol (1,3-DCP) dalam Makanan Siap Saji dengan Instrumen Gas Chromatograph-Mass Spectrometer (GC-MS).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Senyawa 1,3-dikloro-2-propanol (1,3-DCP) dapat dihasilkan dari proses
pemanasan makanan pada suhu yang relatif tinggi dalam pengolahan pangan siap
saji. Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah validasi metode analisis ...