Search
Now showing items 1-1 of 1
Analsis Ketengikan Sorgum Meal Selama Proses Pembuatan dan Penyimpanan
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Sorgum meal adalah produk pengembangan sereal fungsional berbahan
dasar sorgum. Produk ini dikenal sebagai sormeal dan memiliki umur simpan
selama satu tahun menurut perubahan kadar airnya. Namun, selama penyimpanan
sebelum ...