Search
Now showing items 161-163 of 163
Cheese Flavor Application on Snack Noodle at PT Essence Indonesia (IFF).
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Snack noodle is one of the preferred snacks in the world. It should be
flavored to gain the consumer preference and satisfaction. Beside the taste,
consumer prefer snack noodle that free from seasoning dust. Therefore, ...
Identifikasi Titik Kritis dan Tingkat Kepatuhan Pedagang Minuman Es di Kota Bogor.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Minuman es merupakan pangan yang sering dikonsumsi masyarakat Indonesia. Namun, minuman es berpotensi mengandung bahaya mikrobiologi. Bahaya tersebut dipengaruhi oleh kualitas mikrobiologi, kimia atau fisik komponen di ...
Efektivitas Antimikroba Supernatan Bebas Sel Bakteriosin dari Pedicoccus pentosaceus 2A2 dalam Menghambat Staphylococcus aureus pada Siomay
(IPB (Institut Pertanian Bogor), 2017)
Kasus keracunan makanan yang disebabkan oleh pangan jajanan anak sekolah (PJAS) merupakan yang terbesar kedua setelah pangan olahan rumah tangga. Staphylococcus aureus merupakan bakteri patogen yang sering ditemukan pada ...