Browsing UT - Food Science and Technology by Subject "kampung chicken"

Now showing items 1-1 of 1

Identifikasi Sifat Resistensi Antibiotik dan Deteksi Gen Penyandinya pada Salmonella spp. Asal Karkas Ayam Kampung

Sanjaya, Stephen | Rahayu, Winiati P. | Nurjanah, Siti (2022)

Daging ayam kampung sudah banyak dikonsumsi di Indonesia seperti halnya ayam ras. Namun, pemeliharaan secara ekstensif memungkinkan paparan bakteri yang bersifat multidrug-resistant (MDR) pada ayam kampung, termasuk melalui ...