Browsing UT - Food Science and Technology by Subject "free fatty acid"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh Perbandingan Bawang Merah dan Minyak serta Jenis Minyak terhadap Mutu Minyak Bawang Merah
(2017)Bawang merah merupakan salah satu komoditas pertanian yang banyak digunakan dalam kehidupan sehari-hari karena memiliki aroma yang khas. Tujuan penelitian ini adalah mendapatkan bentuk penanganan bahan, perbandingan bawang ...