Browsing UT - Food Science and Technology by Subject "Perubahan kompilasi karbonhidrat umbi ganyong selama penyimpanan"
Now showing items 1-1 of 1
-
Perubahan komposisi karbonhidrat umbi ganyong selama penyimpanan
(1988)Tujuan dari sifat-sifat penelitian ini adalah untuk mengetahui få sikokimia umbi ganyong dan mengetahui perubahan komposisi karbohidratnya selama penyimpanan. Pengamatan secara fisikokimia terhadap umbi ganyong meliputi ...