Browsing UT - Food Science and Technology by Subject "Milk processing"
Now showing items 1-2 of 2
-
Evaluasi Derajat Homogenisasi (Homodegree) Produk Akhir Susu UHT di PT Frisian Flag Indonesia
(2017)Salah satu produk olahan susu di Indonesia adalah susu Ultra High Temperature (UHT). Proses homogenisasi merupakan salah satu proses penting dalam produksi susu UHT. Tujuannya adalah mereduksi ukuran globula lemak, sehingga ... -
Penentuan model pendugaan umur simpan dengan pendekatan Arrhenius pada minuman mengandung susu kemasan kantong di PT DDI
(2015)Food safety and food quality need to be guaranteed by the manufacturer as a protection for consumer safety. The guarantees can be provided through the determination of shelf life using the model of shelf life prediction. ...