Browsing UT - Food Science and Technology by Subject "Metode pengeringan"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh Metode Pengeringan dan Lama Perebusan terhadap Kapasitas Antioksidan Ekstrak Teh Daun Bidara Arab (Ziziphus spina-christi)
(2022)Tanaman bidara arab (Ziziphus spinachristi) mengandung beberapa senyawa fitokimia yang terdapat pada daun bidara arab yaitu alkaloid, fenol, flavonoid, saponin, kuercetin, terpenoid, dan tanin. Senyawa tersebut memiliki ...