Browsing UT - Food Science and Technology by Subject "L. Fermentum"
Now showing items 1-1 of 1
-
Perilaku Cronobacter Sakazakii Selama Fermentasi Tempe Yang Diperkaya Bakteri Asam Laktat
(2016)Tempe Merupakan Produk Fermentasi Tradisional Yang Mengandung Zat Gizi Makro Dan Mikro. Kandungan Gizi Ini Mendorong Diwacanakannya Tempe Sebagai Ingredien Makanan Pendamping Asi (Mp Asi). Sebagai Ingridien Mp Asi, Tempe ...