Browsing UT - Food Science and Technology by Subject "Keripik nangka"
Now showing items 1-1 of 1
-
Telaah proses pembuatan keripik buah nangka (Artocarpus heterophyllus) matang
(1991)Nangka adalah jenis tanaman tropis yang banyak tumbuh di Indonesia dan tersedia sepanjang tahun. Buah yang matang mempunyai rasa manis serta aroma khas yang disukai. Biasanya buah nangka matang dikonsumsi dalam keadaan ...

