Browsing UT - Food Science and Technology by Subject "Isolasi komponen antioksidan alami dari daging biji picung (Pangium edule Reinw.)"
Now showing items 1-1 of 1
-
Isolasi komponen antioksidan alami dari daging biji picung (Pangium edule Reinw.)
(1990)Daging biji picung (Pangium edule Reinw.) segar dan fermentasi, telah diteliti memiliki aktivitas antioksidan. Ekstrak daging biji picung segar dan fermentasi diisolasi untuk mendapatkan komponen antioksidan dalam bentuk ...