Browsing UT - Food Science and Technology by Subject "Badan POM RI"

Now showing items 1-1 of 1

    • Risiko Deoksinivalenol (DON) Pada Mi Instan Dan Mi Kering Gandum 

      Dewi, Arum Safriana | Rahayu, Winiati P. | Indrotristanto, Nugroho (2016)
      Deoksinivalenol (DON) merupakan mikotoksin yang dihasilkan oleh kapang F.graminearum dan F.culmorum yang dapat mengontaminasi gandum. Adanya potensi cemaran DON pada gandum dikhawatirkan dapat meningkatkan paparan DON. ...