Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Wafiyah, Qonitatin"
Now showing items 1-1 of 1
-
Identifikasi Titik Kritis dan Tingkat Kepatuhan Pedagang Minuman Es di Kota Bogor.
Wafiyah, Qonitatin | Nurjanah, Siti | Rahayu, Winiati P (2017)Minuman es merupakan pangan yang sering dikonsumsi masyarakat Indonesia. Namun, minuman es berpotensi mengandung bahaya mikrobiologi. Bahaya tersebut dipengaruhi oleh kualitas mikrobiologi, kimia atau fisik komponen di ...