Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Utari, Indriani Widya"
Now showing items 1-1 of 1
-
Penentuan Titik Kritis pada Pangan Jajanan Anak Sekolah Berbasis Perikanan di Kota Bogor
Utari, Indriani Widya | Rahayu, Winiati P | Nurwitri, C.C (2015)Pangan jajanan berbasis perikanan seperti siomay, otak-otak, pempek banyak dijual di sekitar sekolah. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi titik kritis pada rantai penyediaan pangan jajanan berbasis perikanan ...