Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Utami, Rohula"
Now showing items 1-1 of 1
-
Kajian Formulasi dan Analisis Finansial Industri Makanan Sarapan Ubi Jalar (Sweet Potato Flakes)
Utami, Rohula (2003)Indonesia sebagai negara agraris ternyata tidak dapat memenuhi kebutuhan pangan pokoknya, terbukti dari tingginya impor beras yaitu sekitar tiga juta ton per tahun. Disisi lain banyak komoditas yang dapat dijadikan pangan ...