Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Safira, Kireina Gusti"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh Perendaman Chips Porang (Amorphopahllus oncophyllus) dalam Larutan Asam Jawa Terhadap Kadar Kalsium Oksalat pada Tepung Porang
Safira, Kireina Gusti | Hasanah, Uswatun (2023-06-27)KIREINA GUSTI SAFIRA. Pengaruh perendaman chips porang (Amorphopallus oncophyllus) dalam larutan asam jawa terhadap kadar kalsium oksalat pada tepung porang. Dibimbing oleh USWATUN HASANAH. Umbi porang merupakan komoditas ...