Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Saepullah, Azis"
Now showing items 1-2 of 2
-
Evaluasi Efektivitas Sanitasi pada Proses Produksi Chicken Nugget di PT Belfoods Indonesia
Dhiniyati, Handayani | Dewanti-Hariyadi, Ratih | Saepullah, Azis (2013)PT Belfoods Indonesia is a food company with chicken nugget as the main product. The objectives of this research is to evaluate the effectiveness of sanitation on employees, equipments, and environments of the chicken ... -
Mempelajari aplikasi sistem HACCP dan GMP pada proses produksi teh botol di PT Sinar Sosro, Jakarta
Saepullah, Azis | Apriyantono, Anton (1999)Perkembangan teknologi dan munculnya era globalisasi telah memberikan dampak positif bagi perkembangan mutu pangan di Indonesia, diantaranya meningkatnya persyaratan mutu dari konsumen. Untuk menjamin mutu produk yang ...