Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Sadikin, Andini Citawati"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pembuatan flavor bubuk dari pandan wangi(Pandanus amarylifolius) dengan metode spray drying
Sadikin, Andini Citawati | Wijaya, Hanny (1993)Tanaman pandan wangi (Pandanus amarylifolius) telah banyak dimanfaatkan antara lain untuk menambah citarasa dari bahan makanan. Perubahan pada pola pikir serta cara hidup masyarakat yang cenderung mengarah pada hal-hal ...