Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Reksabuana, Laksmi Dewi"
Now showing items 1-1 of 1
-
Telaah proses pembuatan keripik buah nangka (Artocarpus heterophyllus) matang
Reksabuana, Laksmi Dewi | Winarno, F.G. | Syah, Dahrul (1991)Nangka adalah jenis tanaman tropis yang banyak tumbuh di Indonesia dan tersedia sepanjang tahun. Buah yang matang mempunyai rasa manis serta aroma khas yang disukai. Biasanya buah nangka matang dikonsumsi dalam keadaan ...