Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Rekapermana, Wiman Sumaga"
Now showing items 1-1 of 1
-
Aktivitas antimikroba streptococcus pediococcus dan lactococcus terhadap patogen dan perusak ikan
Rekapermana, Wiman Sumaga (1995)Bakteri asam laktat, sudah diketahui mempunyai aktivitas antimikroba. Seperti Pediococcus, Streptococcus, Lactobacillus dan Lactococcus diketahui dapat menghambat baik terhadap bakteri patogen maupun perusak. - - Dalam ...