Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Ramdhan, Tezar"
Now showing items 1-1 of 1
-
Penyusunan rencana HACCP dan aplikasinya di Sukahati Chicken Processing Tasikmalaya
Ramdhan, Tezar | Hubeis, Musa (2003)Dewasa ini, mutu dan keamanan produk pangan merupakan tuntutan utama konsumen yang harus dipenuhi oleh produsen melalui sistem jaminan mutu dan keamanan pangan. Sistem jaminan keamanan pangan yang telah dikembangkan dan ...