Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Padmaningtyas, Ratry"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh jenis kemasan terhadap mutu tempe kedelai (Glycine max) berbumbu selama penyimpanan
Padmaningtyas, Ratry (2006)Tempe merupakan salah satu jenis makanan khas Indonesia yang sangat popular dan banyak dikonsumsi oleh masyarakat Lndonesia. Akan tetapi popularitas rnakanan tradisional di Indonesia dirasakan semakin menurun jika dibandingkan ...