Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Hanifaridah, Tasyalma"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pembuatan Bolu Kemojo dengan Tepung Beras sebagai Alternatif Tepung Terigu
Hanifaridah, Tasyalma | Hunaefi, Dase (2024)Indonesia terus mengalami peningkatan jumlah impor gandum. Tepung terigu merupakan bahan pangan yang paling sering digunakan dalam industri kue dan bakeri, oleh karena itu perlu dicari alternatif bahan lain dalam ...