Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Darmawati, Emmy"
Now showing items 1-1 of 1
-
Proses Pembuatan Minuman Emulsi Minyak Sawit Dan Analisis Teknoekonomi Pada Skala Industri
Saputra, Yos Rizal Prima | Muchtadi, Tien R | Darmawati, Emmy (2016)Minuman emulsi minyak sawit dengan sistem emulsi minyak dalam air (o/w) merupakan alternatif produk hilir minyak sawit dengan nilai tambah tinggi sebagai sumber komponen bioaktif β-karoten yang efektif. Tujuan penelitian ...