Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Damayanti, Tanti"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengendalian RH (relative humidity) daan aplikasi kemasan terhadap mutu simpan tepung terigu
Damayanti, Tanti | Muchtadi, Tien R. | Sugiyono (1999)Tepung terigu merupakan bahan olahan dari gandum (Triticus sp.). Dengan meningkatnya produk olahan yang berasal dari tepung terigu menyebabkan peningkatan permintaan konsumen terhadap tepung terigu tersebut. Untuk dapat ...