Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Buluama, Mathias"
Now showing items 1-1 of 1
-
Penyosohan Ulang Beras Turun Mutu Dengan Menggunakan Bahan Bantu Dedak
Buluama, Mathias | Simarmata, Janson P. | Sjarief, Rizal (1986)Salah satu masalah yang sering dihadapi pada penyimpanan beras dalam jangka waktu lama (lebih dari satu tahun) adalah terjadinya penurunan mutu beras. Pada penelitian ini dipelajari kemungkinan, menyosoh ulang beras turun ...