Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Bastomi, Riska Rozida"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengembangan Yoghurt Menggunakan Bakteri Asam Laktat Is01at Air Susu Ibu.
Bastomi, Riska Rozida | Nuraida, Lilis | Nurjanah, Siti (2009)Salah satu produk pangan fungsional yang sedang berkembang saat ini adaIah minuman susu fermentasi yang mengandung probiotik. Probiotik merupakan mikroorganisme hidup yang ketika dikonsumsi daIam jumlah tertentu akan ...