Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Azzahra, Anindya Navilla"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengendalian Quality Control Point (QCP) Proses Homogenisasi Susu UHT di PT XYZ
Azzahra, Anindya Navilla | Nurtama, Budi (2023)Susu Ultra High Temperature (UHT) merupakan salah satu produk susu cair yang umum dikonsumsi. Metode ini melalui proses homogenisasi yang bertujuan meningkatkan stabilitas dengan mereduksi ukuran globula lemak. PT ...