Kangkung (Ipomoea reptans) merupakan salah satu jenis sayuran yang mudah mengalami kerusakan dan memiliki umur simpan yang sangat pendek karena memiliki laju respirasi sangat tinggi. Kombinasi antara pengolahan minimal, ...

Surfaktan memiliki fungsi menurunkan tegangan permukaan, meningkatkan daya basah dan daya sebar serta membentuk emulsi pada formulasi dan aplikasi herbisida yang merupakan upaya pengendalian gulma sebagai salah satu bentuk ...

Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) merupakan jamur pangan kelompok Basidiomycota. Jamur ini mudah busuk apabila tidak dilakukan penanganan pasca panen yang tepat. Terjadinya penurunan mutu pada jamur diakibatkan karena ...

Ditribusi dan retrieval pada jaringan forward/reverse logistic terpadu pada umumnya memiliki penjadwalan pengiriman yang kompleks akibat banyaknya kendala yang terlibat. Pada level jaringan tinggi hingga menengah, ...

Perkembangan Usaha Kecil dan Menengah di Indonesia masih mengalami beberapa kendala diantaranya rendahnya efisiensi dan kinerja. UKM tas di Tegalwaru merupakan usaha kecil menengah yang memiliki beberapa kendala terkait ...

Waroeng Nasi Djembat menyajikan menu masakan Sunda yang belum pernah diuji pemenuhannya terhadap persyaratan hygiene sanitasi dan persyaratan sertifikasi halal HAS 23 000 sehingga keamanan dan kehalalannya belum jelas. ...