Search
Now showing items 1-1 of 1
Aplikasi edible coating pada buah apel potong
(Bogor Agriculture University (IPB), 2016)
Teknologi olah minimal menjadi sebuah pilihan masyarakat untuk
mengkonsumsi buah dan sayur secara praktis. Pelapisan edible coating pada buah
terolah minimal berfungsi sebagai penghalang terhadap perpindahan massa ...