Search
Now showing items 1-1 of 1
Mempelajari pengemasan dodol dengan atmosfir termodifikasi
(IPB University, 1992)
Penelitian ini mempelajari pengaruh cara pengemasan menggunakan atmosfir termodifikasi pada dodol dengan pemilihan jenis plastik, pengaturan konsentrasi gas awal dan suhu penyimpanan terhadap sifat fisik, kimia, konsen- ...