Search
Now showing items 1-1 of 1
Pengaruh penambahan BHT (Butylated hydroxytoluene) dan umur berbagai kultivar kelapa terhadap karakteristik mutu kelapa parut kering (Desiccated coconut) yang dihasilkkan
(IPB University, 1992)
Tujuan penelitian ini adalah untuk memperoleh data, yang diharapkan dapat dipergunakan sebagai salah satu pertimbangan untuk mengoptimalkan proses pengolahan Kelapa Parut Kering.
Bahan baku yang digunakan adalah buah ...