Search
Now showing items 11-20 of 28
Analisis Kinerja Rantai Pasok Berkelanjutan untuk Biodiesel Berbasis Minyak Jelantah di Kota Bogor dengan Pendekatan Sistem Dinamis
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Biodiesel merupakan salah satu bahan bakar alternatif yang ramah
lingkungan. Selain kelapa sawit, biodiesel juga dapat dihasilkan dari minyak
jelantah. Sejak tahun 2007, pemerintah Kota Bogor telah memanfaatkan ...
Granulasi Abu Terbang sebagai Amelioran untuk Peningkatan pH Tanah Podsolik Merah Kuning
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Abu terbang sebagai hasil limbah padat bahan bakar batu bara dapat digunakan kembali sebagai amelioran untuk meningkatkan kualitas tanah. Salah satu alternatif yang digunakan yakni melakukan granulasi abu terbang dengan ...
Faktor Bentuk Bahan dan Suhu Pengeringan pada Proses Produksi Bawang Daun Kering
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Bawang daun merupakan salah satu tanaman sayuran dari genus Allium
yang telah dikenal masyarakat. Bawang daun digunakan sebagai bahan panambah
citarasa masakan dan mempunyai kandungan gizi yang bermanfaat bagi
kesehatan. ...
Optimasi Produksi Hidrolisat Protein dari Tepung Ikan menggunakan Enzim Bromelin
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Hidrolisat protein ikan sebagai sumber protein fungsional merupakan pemanfaatan hasil pertanian yang bernilai tambah tinggi. Bahan baku yang digunakan adalah tepung ikan rucah yang memiliki protein kasar 71,57 ± 0,20% dan ...
Aplikasi Trehalose pada Irisan Wortel Kering
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Irisan wortel kering dapat menjadi alternatif untuk memenuhi kebutuhan
sayuran kering yang praktis. Perlakuan penambahan trehalose pada pengeringan
irisan wortel diketahui dapat memperbaiki kemampuan rehidrasi dan ...
Analisis Kinerja dan Nilai Tambah Rantai Pasok Daging Sapi
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Adanya persaingan antara daging sapi lokal dan daging sapi impor menjadi
faktor yang mempengaruhi kinerja dari setiap anggota yang terlibat di dalam
rantai pasok daging sapi. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur kinerja ...
Kajian Teknoekonomi Agroindustri Coconut Jerky “Cocobites”di Indonesia dengan Fuzzy Linear Programming.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Indonesia merupakan salah satu penghasil kelapa terbesar di dunia.
Umumnya kelapa Indonesia diekspor dalam bentuk kelapa butir, minyak
kelapa,dan kelapa kering. Salah satu produk turunan kelapa yang sedang dimintai
pasar ...
Optimasi Penghambatan Pengendapan Jus Buah Naga Merah Dengan Metode Sonikasi
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Buah naga merah merupakan salah satu jenis buah yang semakin banyak dibudidayakan di Indonesia. Perawatan yang mudah dan iklim yang cocok menjadikan produksi buah naga merah semakin meningkat. Oleh sebab itu perlu dilakukan ...
Analisis Kelayakan Investasi Perancangan Pabrik Label Indikator Pendeteksi Kerusakan Daging Segar
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Label indikator merupakan teknologi kemasan cerdas yang telah lama
dikembangkan sebagai pendeteksi kerusakan produk yang disebabkan oleh
mikroorganisme. Namun label indikator di Indonesia masih di kembangkan dalam
skala ...
Label Cerdas Pendeteksi Kesegaran Ikan Berbasis Indikator Warna Bromocresol Purple
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Penilaian kesegaran ikan masih sulit dilakukan dan tidak praktis. Penelitian ini dilakukan untuk membuat label yang dapat mendeteksi kesegaran ikan. Label tersebut akan memudahkan konsumen dalam menentukan kualitas ikan ...