Search
Now showing items 1-7 of 7
Ikat Silang Pati Sagu Dengan Gluten Untuk Meningkatkan Daya Mengembang Sagu Sebagai Bahan Utama Adonan
(2015)
Pengikatan silang antara pati sagu dan gluten dilakukan dalam upaya meningkatkan pemanfaatan sagu yang potensinya sangat besar di Indonesia. Upaya pengikatan silang antara keduanya dilakukan untuk menghasilkan sagu dengan ...
Optimasi Proses Hidrolisis Serat Makanan (Dietary Fiber) Dari Limbah Mengkudu Dengan Metode Respon Permukaan
(2015)
Produk serat dapat diperoleh dari serat mengkudu (Morinda citrifolia). Ampas yang basah bisa diolah lebih lanjut dengan cara hidrolisis dan pengeringan. Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan nilai tambah ampas mengkudu, ...
Perbaikan Proses Pemurnian Gliserol Hasil Samping Industri Biodiesel Menggunakan Distilasi Vakum
(2015)
Gliserol dari hasil samping industri biodiesel minyak sawit setiap tahun jumlahnya kian meningkat. Gliserol tersebut umumnya hanya memiliki kadar gliserol 40-50% karena masih banyak mengandung pengotor berupa sisa metanol, ...
Formulasi Produksi Dan Karakterisasi Minuman Kopi Telur Instan
(2015)
Kopi termasuk minuman populer di dunia. Walaupun produksi kopi nasional cenderung besar, namun ekspor kopi Indonesia umumnya masih dalam bentuk kopi beras yang nilai ekonominya masih rendah. Pengolahan kopi beras menjadi ...
Pengembangan Pasar Minuman Dark Chocolate Instan
(2015)
Coklat merupakan salah satu sumber antioksidan tertinggi yang mengandung kadar polifenol hingga 13%. Jenis dark chocolate semakin populer karena memiliki khasiat dan rasa pahit yang khas. Dewasa ini, coklat biasa dikonsumsi ...
Potensi Antibakteri Ekstrak Mikroalga Laut Chaetoceros Gracilis Terhadap Bakteri Staphylococcus Epidermidis Secara In Vitro
(2015)
Resistensi bakteri terhadap antibiotik menjadi satu kendala dalam pengobatan jerawat. Resistensi antibiotik dapat dicegah melalui penggunaan senyawa antibiotik baru. Mikroalga laut Chaetoceros gracilis dapat dijadikan ...
Peningkatan Kualitas Papan Partikel Dari Ampas Jarak Kepyar (Ricinus Communis L) Dengan Penambahan Cangkang Jarak Pagar Dan Bintaro
(2015)
Hasil samping proses pembuatan produk di Industri pertanian berpotensi sebagai bahan baku papan partikel. Ampas jarak kepyar mengandung serat dan protein tinggi yang dapat dijadikan sebagai sumber lignoselulosa dan perekat ...