Search
Now showing items 151-160 of 450
Comparison of Immobilized Papain Enzyme Performances with Various Matrices: A Meta-Analysis
(2021-10)
In previous research, papain enzyme was immobilized using various matrices. However, quantitative conclusion about performances of immobilized papain affected by difference of matrices used had not been studied yet. In ...
Desain Sistem Informasi UMKM Agroindustri di Kabupaten Bogor
(IPB University, 2021-11-04)
Kabuapetn Bogor merupakan kabupaten dengan jumlah UMKM terbanyak di Provinsi Jawa Barat yaitu 372 070 usaha atau sebesar 8.1 persen. Sebanyak 64% memberikan kontribusi besar untuk Pemerintah Kabupaten Bogor baik peningkatan ...
Desain Sistem Informasi UMKM Agroindustri di Kabupaten Bogor
(IPB University, 2021-11-04)
Kabuapetn Bogor merupakan kabupaten dengan jumlah UMKM terbanyak di Provinsi Jawa Barat yaitu 372 070 usaha atau sebesar 8.1 persen. Sebanyak 64% memberikan kontribusi besar untuk Pemerintah Kabupaten Bogor baik peningkatan ...
Studi Kelayakan Pendirian Industri Breaded Fillet dari Ikan Patin dengan Pembiayaan Partnership di Kabupaten Kampar
(IPB University, 2021)
Kabupaten Kampar merupakan daerah penghasil ikan patin terbesar di Provinsi Riau. Besarnya produksi patin ini meningkatkan resiko pembusukan sehingga perlu dilakukan proses pengolahan. Salah satu produk olahan patin yang ...
Sistem Penunjang Keputusan Adaptif Manajemen Risiko Rantai Pasok Komoditas Kentang (Studi Kasus: Kabupaten Wonosobo)
(IPB University, 2021)
Kentang merupakan salah satu komoditas unggulan di Kabupaten Wonosobo
yang berpotensi untuk dikembangkan diiringi oleh pengelolaan risiko yang tepat.
Penelitian ini bertujuan menganalisis kinerja rantai pasok, ...
Perancangan Ulang Tata Letak Fasilitas Proses Produksi Kerupuk di UMKM X
(IPB University, 2021)
UMKM X memproduksi kerupuk yang saat ini banyak digemari masyarakat. Namun terdapat masalah pada kondisi tata letak UMKM X, yaitu kondisi penggunaan area kerja yang kurang efisien, serta kondisi beberapa aktivitas yang ...
Analisis Perencanaan Sistem Distribusi pada PT. Rantai Pasok Teknologi.
(IPB University, 2021)
Konsumsi hasil perikanan di Indonesia masih terlalu kecil yaitu 36,12 kg/kapita/tahun karena hasil perikanan merupakan komoditas pangan yang sangat cepat mengalami perubahan mutu. Keterlibatan teknologi penting untuk menjaga ...
Perbaikan Proses Produksi Pati Sagu dengan Desain Rumah Pengering
(IPB University, 2021)
Unit pengolahan sagu di Tanah Baru - Bogor merupakan rumah produksi
yang menghasilkan pati sagu dengan skala kecil. Proses pengeringan pati sagu
masih dilakukan secara sederhana yaitu dengan menghamparkan tampah-tampah
berisi ...
Pendugaan Umur Simpan Tepung Cookies Menggunakan Metode Akselerasi Dengan Pendekatan Kadar Air Kritis
(IPB University, 2021)
Label pangan adalah salah satu kewajiban yang harus dicantumkan oleh
produsen pangan. Hal ini diatur dalam UU Pangan no 18 tahun 2012. Informasi umur
simpan ditujukan agar konsumen mendapatkan jaminan mutu dan keamanan ...
Karakteristik Biofilm Berbahan Pati Sagu (Metroxylon sp.) Modifikasi Ikat Silang Asam Akrilat dan Karagenan
(IPB University, 2021)
Biofilm merupakan lapisan tipis menyerupai plastik yang bahan utamanya
dapat tersusun dari biopolimer seperti pati. Sagu (Metroylon sp.) merupakan tanaman yang berpotensial dan menjadi alternatif untuk menghasilkan komponen ...