Browsing UT - Agroindustrial Technology by Subject "Na-Carboxymethylated starch"
Now showing items 1-1 of 1
-
Produksi pati Na-karboksimetil dari pati sagu dan Tapioka
(2016)Modifikasi pati merupakan salah satu cara untuk memperbaiki karakteristik pati alami, salah satunya dengan proses karboksimetilasi. Karakteristik pati Na-karboksimetil dipengaruhi oleh jenis pati dan tipe reaksi yang ...