Browsing UT - Agroindustrial Technology by Author "Umah, Fina Rohmatul"
Now showing items 1-1 of 1
-
Penentuan Umur Simpan dan Stabilitas Mutu Buah Kering Pepaya (Carica papaya) dan Nanas (Ananas comosus L. Merr).
Umah, Fina Rohmatul | Noor, Erliza (2017)Buah kering pepaya dan nanas merupakan alternatif cemilan sehat yang umumnya disukai masyarakat. Sebelumnya sudah dilakukan penelitian pembuatan buah kering pepaya dan nanas, namun tanpa perlakuan pengemasan. Buah kering ...