Browsing UT - Agroindustrial Technology by Author "Ghofur, Asmiril Aziz"
Now showing items 1-1 of 1
-
Peningkatan Senyawa Antioksidan Terekstrak dari Daging Buah Pala (Myristica fragrans Houtt) Melalui Penentuan Jenis Pelarut.
Ghofur, Asmiril Aziz | Mangunwidjaja, Djumali | Suryadarma, Prayoga (2017)Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan pengaruh perbedaan laju pengadukan, ukuran partikel bahan dan jenis pelarut terhadap peningkatan senyawa antioksidan pada ekstrak daging buah pala. Parameter yang diuji meliputi ...