Browsing by Subject "serat"
Now showing items 1-20 of 36
-
Analisis Karakteristik Glukomanan, Pati, dan Serat Hasil Ekstraksi Menggunakan Pelarut Etanol 70%
(2025)Porang (Amorphophallus muelleri Blume) merupakan umbi tropis bernilai ekonomi tinggi yang kaya glukomanan, pati, dan serat. Namun, keterbatasan kapasitas pengolahan domestik menyebabkan ekspor porang mentah bernilai rendah, ... -
Analisis Kelayakan Finansial Pabrik Pengolahan Porang Menjadi Glukomanan, Pati, dan Serat
(2025)Pembangunan pabrik pengolahan porang menjadi glukomanan, pati, dan serat merupakan peluang bagus dalam dunia industri, potensi pasar ekspor yang tinggi serta ketergantungan nasional terhadap impor produk glukomanan. ... -
Dimensi Serat dan Komponen Kimia Kayu Reaksi pada Kayu Sungkai (Peronema canescens Jack).
(2020)Sungkai (P. canescens Jack) merupakan salah satu jenis pohon andalan untuk pembangunan hutan tanaman industri. Kayunya banyak digunakan sebagai bahan baku pembuatan mebel dan vinir indah. Kajian tentang dimensi serat dan ... -
Evaluasi Keragaan Pertumbuhan, Keragaman Genetik Dan Kualitas Kayu Acacia Mangium Willd. Hasil Iradiasi Sinar Gamma (Generasi M1).
(2016)Industri pulp dan kertas di Indonesia membutuhkan bahan baku yang kebanyakan disediakan oleh hutan tanaman yang memproduksi spesies cepat tumbuh seperti A. mangium. Pada saat ini, penggunaan teknologi mutasi, yang merupakan ... -
Evalusi Kualitas Serat Hijauan yang digunakan di beberapa Peternakan Sapi Perah.
(2019)Penelitian bertujuan mengevaluasi serat, serat tercerna dan kualitas hijauan yang digunakan di beberapa peternakan sapi perah berdasarkan nilai relatif hijauan. Penelitian menggunakan rancangan faktorial 5x4 dengan 4 ulangan ... -
Formulasi Makanan Selingan Berbasis Labu Kuning (Cucurbita moschata) dalam Bentuk Cair untuk Lansia
(2020)Diabetes merupakan kondisi kronis yang terjadi ketika pankreas tidak cukup memproduksi insulin atau tubuh tidak dapat menggunakan insulin secara efektif. Negara Indonesia berada di posisi ke-6 dari 10 negara dengan populasi ... -
Formulasi substitusi tepung beras merah (Oryza nivara) dan ketan hitam (Oryza sativa glutinosa) dalam pembuatan cookies fungsional
(2014)Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis pengaruh substitusi tepung beras merah dan ketan hitam dalam pembuatan cookies fungsional. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap ... -
Formulasi Violet Bites Tinggi Serat Berbahan Ekstrudat Ubi Jalar Ungu dan Kedelai Hitam
(2023)Serat pangan memiliki berbagai manfaat bagi tubuh, seperti membantu dalam proses laksasi, metabolisme lemak, anti-kanker, dan anti-inflamasi. Sebanyak 95,4% masyarakat Indonesia kurang mengonsumsi serat. Ubi jalar ungu dan ... -
“Hocy: Horti Crispy” Jajanan Sehat Tempura Buah dan Sayur Sebagai Pelengkap Serat serta Vitamin yang Unik, Sehat dan Edukatif
(2013)Konsumsi buah dan sayur sangat dianjurkan oleh dokter dan ahli gizi. Namun sayangnya, konsumsi produk hortikultura di Indonesia masih rendah. Salah satu cara yang dilakukan untuk mempromosikan makanan berunsur serat dan ... -
Kajian Interaksi Sifat Fisik dan Kimia Bahan Pakan serta Kecernaan Lemak pada Kambing
(2004)Rumput dan limbah pertanian telah banyak dimanfaatkan sebagai pakan sumber serat dalam pengembangan produksi ternak ruminai1sia di Indonesia. Pakan sumber serat merupakan komponen utama ransum ruminansia dan hingga saat ... -
Kandungan Gizi, Total Fenol dan Aktivitas Antioksidan Snack Bar Takokak (Solanum torvum Swartz).
(2017)Konsumsi sayuran yang masih rendah dikalangan masyarakat menunjukkan bahwa perlu dilakukan inovasi dalam pengolahan sayur, salah satunya melalui produk makanan camilan. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan pengolahan ... -
Keterkaitan Asupan Zat Gizi, Serat dan Aktivitas Fisik dengan Kebugaran Mahasiswa Putra Sekolah Tinggi Sandi Negara (STSN)
(2015)Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan asupan zat gizi makro, cairan, serat dan aktivitas fisik dengan kebugaran mahasiswa putra Sekolah Tinggi Sandi Negara (STSN). Desain yang digunakan adalah cross sectional ... -
Kombinasi Amoniasi Alang-Alang (Imperata cylindrica) dengan Pemanasan Basah Menggunakan Autoclave terhadap Fraksi dan Kecernaan Serat.
(2016)Ketersediaan alang-alang yang melimpah dapat menjadi alternatif untuk mengatasi keterbatasan kesediaan hijauan. Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh kombinasi perlakuan amoniasi alang-alang dengan urea dan ... -
Kombinasi Amoniasi Jerami Padi dengan Pemanasan Basah (Menggunakan Autoclave) terhadap Fraksi dan Kecernaan Serat.
(2016)Pemanfaatan jerami padi yang diberi perlakuan amoniasi dan pemanasan basah dapat menjadi alternatif dalam mengatasi keterbatasan ketersediaan hijauan. Tujuan penelitian adalah menguji pengaruh kombinasi perlakuan amoniasi ... -
Konsumsi Pangan Sumber Prebiotik, Probiotik, Asupan Serat, dan Cairan serta Kaitannya dengan Gejala Gangguan Pencernaan.
(2020)Gangguan pencernaan dapat mempengaruhi status gizi. Prebiotik, probiotik, serta asupan serat dan cairan dalam jumlah cukup berperan dalam pemeliharaan fungsi pencernaan optimal. Penelitian ini bertujuan menganalisis konsumsi ... -
Mutu Mi Kering Berbumbu dari Tepung Rumput Laut (Gracilaria sp.) dan Tepung Ganyong (Canna edulis Ker.)
(2023)Mi kering merupakan produk makanan instan yang dikemas dalam bentuk kering dan banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Tepung rumput laut pada mi diharapkan dapat meningkatkan kandungan serat, sedangkan substitusi ... -
Optimalisasi Penggunaan Rumput Laut (Gracilaria Sp.) Pada Mie Basah Sebagai Pangan Fungsional Tinggi Serat Dan Sumber Iodium
(2015)Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan formulasi mie berbahan dasar tepung terigu dengan penambahan rumput laut Gracilaria sp. sebagai pangan fungsional tinggi serat dan iodium. Rancangan percobaan yang digunakan ... -
Pemanfaatan Susu Tempe Kedelai Hitam dan Ubi Jalar Ungu untuk Pengembangan Es Krim Sumber Serat dan Rendah Lemak
(2020)Diet kelompok vegan sering diadaptasi penderita obesitas terkait dengan konsumsi pangan rendah lemak dan sumber serat. Tujuan penelitian adalah mengembangkan es krim sumber serat dan rendah lemak berbahan dasar pangan ... -
Pengaruh Intervensi Pendidikan Gizi Dengan Penambahan Pemberian Buah-Buahan Dan Aktivitas Fisik Terhadap Berat Badan Dan Imt/U Siswa Obes Sdit Bogor.
(2015)Tujuan umum penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh pemberian buah-buahan dan aktivitas fisik pada intervensi pendidikan gizi terhadap berat badan dan IMT/U siswa obes. Tujuan khusus penelitian yaitu: 1) menganalisis ... -
Pengaruh Intervensi Tahu Kedelai Hitam Kaya Serat Terhadap Glukosa Darah Dan Inflamasi Responden Diabetes Melitus Tipe 2
(2016)Diabetes melitus termasuk salah satu penyakit tidak menular utama yang jumlah penderitanya terus meningkat terutama di negara-negara berkembang seperti Indonesia. Berdasarkan data IDF 2015 Indonesia menempati urutan ketujuh ...
