Browsing by Subject "formalin"
Now showing items 1-18 of 18
-
Analisis Ekspresi Gen Stres pada Benih Lobster Panulirus sp. Pasca Cekaman Formalin
(2024)Indonesia memiliki potensi untuk terlibat dalam kegiatan ekonomi lobster berskala internasional didukung oleh melimpahnya pasokan benih lobster tropis seperti lobster mutiara (Panulirus ornatus) dan lobster pasir (P. ... -
Aplikasi Nano Kitosan Sebagai Pengawet Alami Fillet Nila Merah (Oreochromis Sp.) Selama Penyimpanan Suhu Chilling
(2016)Nano kitosan diketahui berpotensi dalam memperpanjang masa simpan produk perikanan karena sifatnya yang tidak beracun, biodegradable, dan memiliki aktivitas antibakteri. Penelitian ini bertujuan menentukan karakteristik ... -
Deteksi Kandungan Formalin dan Perubahan Mutu Daging Ayam Menggunakan Portable Near Infrared Spectrometer (NIRS)
(2023)Salah satu produk pemenuhan kebutuhan protein utama di Indonesia adalah daging ayam. Hal ini dikarenakan produksi daging ayam yang cukup cepat serta harganya relatif murah jika dibandingkan dengan sumber protein hewani ... -
Formalin contamination in children's street foods at schools in Surakarta, Central Java, Indonesia
(2007)Formalin is one of the chemical agents that is sometimes abused as food preservative. Formalin has negative effect to human health, especially to children. This present study investigated the contamination of several ... -
Hidrolisis Protein pada Tahu Berformalin menggunakan Tripsin
(2018)Tahu merupakan bahan makanan yang banyak mengandung protein dan memiliki sifat yang mudah rusak sehingga banyak pembuat tahu yang menggunakan formalin sebagai pengawet. Formalin yang masuk dalam tubuh akan mengakibatkan ... -
Inaktivasi Virus Avian Influenza Subtipe H5N1 dan Virus Newcastle Disease dengan Formalin.
(2017)Formalin atau formaldehid adalah suatu bahan kimia yang sering digunakan sebagai bahan pengawet, desinfektan, bahan fiksasi, dan bahan inaktivasi virus. Tujuan penelitian ini adalah untuk melihat efektivitas formalin dengan ... -
Kajian potensi asetat, natrium benzoat, dan kalium sorbat sebagai pengawet pada tahu
(2011)Tofu is one of Indonesian traditional food which is made from soybeans (Glycine max). Tofu stored in the refrigerator has shelf life for about 2 days and only a half day when it stored at ambient temperature. This is the ... -
Kandungan Bahan Berbahaya Pada Kuliner Mie Aceh Dan Dampaknya Bagi Kesehatan Masyarakat Di Kota Blang Pidie
(2015)Mie Aceh adalah Mie yang disajikan dengan bumbu khusus Aceh dan bahan baku Mie basah. Mie Aceh sangat disukai oleh masyarakat Aceh. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan analisis tirtrimetri, photometri dan kualitatif. ... -
Kandungan Bahan Berbahaya Pada Kuliner Mie Aceh Dan Dampaknya Bagi Kesehatan Masyarakat Di Kota Blang Pidie
(2015)Mie Aceh adalah Mie yang disajikan dengan bumbu khusus Aceh dan bahan baku Mie basah. Mie Aceh sangat disukai oleh masyarakat Aceh. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan analisis tirtrimetri, photometri dan kualitatif. ... -
Kandungan Bahan Kimia Berbahaya pada Bakso di Kota Bogor Tahun 2015-2017 (Studi Kasus).
(2019)Penyalahgunaan bahan kimia berbahaya pada bakso dapat mengganggu kesehatan konsumen, maka perlu adanya pengawasan oleh Dinas Pertanian Kota Bogor terhadap kejadian tersebut. Studi kasus ini dilakukan untuk menganalisis data ... -
Kandungan Bahan Kimia Berbahaya pada Bakso di Kota Bogor Tahun 2015-2017 (Studi Kasus).
(2019)Penyalahgunaan bahan kimia berbahaya pada bakso dapat mengganggu kesehatan konsumen, maka perlu adanya pengawasan oleh Dinas Pertanian Kota Bogor terhadap kejadian tersebut. Studi kasus ini dilakukan untuk menganalisis data ... -
Kejadian Residu Formalin pada Karkas Ayam yang Dijual Di Pasar di Wilayah Jakarta
(2005)Daging ayam merupakan produk temak yang paling banyak dimanfaatkan sebagai sumber makanan manusia karena nilai gizinya lengkap, mudah diolah dan harga relatif murah (Hendrickson, 1987). Daging ayam adalah media yang baik ... -
Pencegahan Motile Aeromonas Septicemia pada Cacing Sutra Tubifex sp. sebagai Pakan Alami Larva Ikan Patin Pangasius sp.
(2024)Cacing sutra merupakan salah satu pakan alami yang memiliki kandungan gizi tinggi dan dipakai untuk menyuplai asupan gizi bagi larva ikan. Bakteri patogen yang terdapat pada cacing sutra salah satunya adalah A. hydrophila ... -
Pencegahan Penyakit Bintik Putih Ichthyophthirius multifiliis Pada Ikan Black Molly Poecilla sphenops yang Diberi Pakan Cacing Sutra Tubificidae Menggunakan Formalin
(2024)Ketersediaan pakan alami cacing sutra dipengaruhi oleh banyaknya bahan dan limbah organik yang dapat terkontaminasi oleh patogen. Formalin sendiri efektif digunakan untuk membasmi ektoparasit, namun penggunaanya harus ... -
Residu Hormon dan Bahan Kimia Berbahaya pada Daging di Kota Bogor 2014-2017
(2019)Peningkatan pengawasan daging telah dilakukan oleh Dinas Pertanian Bidang Peternakan Seksi Kesehatan Masyarakat Veteriner (Kesmavet), Pengolahan, dan Pemasaran Hasil Peternakan Pemerintah Kota Bogor, dengan cara melakukan ... -
Sanitasi dan Higienitas pada Proses Pembongkaran Hasil Tangkapan di Pelabuhan Perikanan Nusantara Kejawanan, Cirebon
(2024)Sanitasi dan higienitas merupakan hal yang penting untuk menjaga mutu produk yang diturunkan di Pelabuhan Perikanan Nusantara (PPN) Kejawanan. Tingkat higienitas dan sanitasi di PPN Kejawanan belum diketahui dan penanganan ... -
“Smart edible packaging” multi detektor pendeteksi tingkat kesegaran mutu pada industri ekspor tuna loin berbahan dasar pigmen alami
(2014)Ikan merupakan salah satu bahan pangan yang bersifat mudah rusak ataupun high perishable food sehingga sering diberi bahan pengawet berbahaya seperti formalin. Mutu ikan sangat penting karena merupakan sesuatu yang bersifat ... -
Studi Keamanan Pangan Buah Apel Impor Melalui Pemantauan Kandungan Formalin Pada Rantai Pemasok di Jakarta
(2015)Apple (Malus Sylvestris Mil) has been frequently consumed due to many health benefit including reducing the risk of non-communicable diseases or degenerative diseases. The objective of this study was to evaluate the food ...
