Browsing by Subject "aktivitas enzim"
Now showing items 1-17 of 17
-
Aktivitas Antioksidan Nanokurkuminoid Varietas Temulawak Asal Balitro Pada Hati Tikus Jantan Sprague Dawley
(2013)Curcuma xanthorhiza Roxb. yang dikenal dengan nama temulawak adalah tanaman yang mengandung kurkuminoid dan memiliki sifat antioksidan. Karena bioavailabilitas kurkuminoid sangat rendah dalam tubuh sehingga diperlukan suatu ... -
Aktivitas Enzim Fibrinolitik Serbuk Moromi
(2022)Enzim fibrinolitik memiliki kemampuan untuk menghilangkan bekuan fibrin pada pembuluh darah dan ditemukan pada produk pangan fermentasi, salah satunya yaitu moromi. Moromi mengandung enzim fibrinolitik yang dihasilkan oleh ... -
Analisis Mikrob Lignoselulolitik dan Aktivitas Respirasi di Kebun Kelapa Sawit pada Tanah Gambut
(2023-08-02)Perluasan areal perkebunan kelapa sawit di Indonesia telah merambah ke lahan gambut. Aktivitas pembuatan saluran drainase di perkebunan kelapa sawit di lahan gambut menyebabkan terjadinya penurunan permukaan air tanah ... -
Biokonversi amino propionitril menjadi l-alanin secara mikrobiologi
(2001)L-Alanin adalah salah satu asam amino yang mempunyai nilai komersial tinggi, karena banyak dibutuhkan oleh tubuh manusia dalam pertumbuhan dan metabolisme di dalam tubuh. L-Alanin bersifat non-essensial yang dapat dihasilkan ... -
Isolasi dan Karakterisasi Bakteri Proteolitik Asal Feses Kuda (Equus caballus)
(2022)Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan menyeleksi bakteri proteolitik sebagai kandidat bakteri pendegradasi protein asal feses kuda secara morfologi dan biokimia. Penelitian dilakukan dalam tiga tahap. Tahap pertama ... -
Isolasi, Kloning dan Karakterisasi Gen Penyandi Enzim Invertase dari Berbagai Varietas Tanaman Tebu.
(2019)Tanaman tebu (Saccharum officinarum L.) merupakan salah satu sumber bahan baku industri gula, karena mampu mengakumulasi hingga lebih dari 25% (w/w) sukrosa dari berat basah. Pada tanaman tebu, enzim invertase telah ... -
Karakterisasi dan Peningkatan Daya Simpan Buah Abiu (Pouteria caimito)
(2022-09-28)Abiu (Pouteria caimito) merupakan salah satu tanaman eksotik asli Amazon dan sudah diintroduksi di Indonesia. Abiu mulai dikembangkan di Indonesia karena penampilan menarik (kuning cerah), rasanya manis, bertekstur lembut ... -
Karakterisasi Xilanase Dari Bakteri Xilanolitik Asal Tanah Hutan Taman Nasional Bukit Duabelas Jambi Indonesia
(2016)Xilanase merupakan enzim ekstraseluler yang dapat dihasilkan oleh mikroba dan memiliki kemampuan mendegradasi xilan menjadi xilo-oligosakarida (XOS) dan xilosa. Xilanase banyak digunakan dalam bidang industri kertas ... -
Karakteristik Ekstrak Kasar Enzim Pepsin dari Lambung Ikan Patin (Pangasius sp.).
(2019)Pepsin merupakan enzim aspartik protease yaitu enzim protease yang aktif pada kondisi asam. Pepsin berfungsi dalam proses hidrolisis protein menjadi peptida. Tujuan penelitian ini adalah mendapatkan ekstrak kasar pepsin ... -
Karakteristik Ekstrak Kasar Pepsin Ikan Tuna Sirip Kuning (Thunnus albacares).
(2018)Pepsin merupakan enzim protease yang memiliki kemampuan mendegradasi protein pada kondisi asam. Pepsin dapat diekstrak dari lambung babi, unggas, dan ikan. Tujuan penelitian ini adalah menentukan metode ekstaksi ekstrak ... -
Karakteristik Enzim Mananase Isolat Aktinomisetes dari Taman Nasional Bukit Duabelas Jambi
(2019)Indonesia memiliki sekitar 14.03 juta ha perkebunan kelapa sawit. Bungkil inti sawit (BIS) merupakan produk samping hasil pengolahan minyak sawit yang terdiri atas β-manan. Manan adalah komponen hemiselulosa yang memiliki ... -
Karakteristik Rasa Manis Lisozim Putih Telur Ayam Ras Akibat Perubahan Suhu
(2017)Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis rasa manis lisozim pada berbagai suhu yang berbeda serta menganalisis efek suhu terhadap struktur dan aktivitas enzim dari lisozim tersebut. Tipe pemanasan yang digunakan ... -
Keempukan dan Struktur Mikroskopis Daging Sapi pada Berbagai Metode Penggunaan Daun Pepaya
(2005)Daging didefinisikan sebagai setiap jaringan hewan yang dapat digunakan sebagai bahan makanan. Seluruh hasil olahan yang berasal dari jaringan-jaringan hewan tersebut tergolong kedalam definisi ini. Daging terdiri dari ... -
Optimisasi produksi xilanase dari bakteri laut
(2014-12-29)Xilanase dapat digunakan dalam aplikasi teknologi enzim pada industri seperti makanan, pakan, farmasi, pulp dan kertas, maupun dalam pembuatan bioetanol. Enzim ini dapat dihasilkan dari tanaman, hewan, maupun mikrob. ... -
Pengaruh Air Kelapa Hijau sebagai Agen Rumen Modifier terhadap Populasi dan Aktivitas Enzim Mikroba Rumen
(2017)Air kelapa hijau (AKH) mengandung berbagai gula sederhana (glukosa, fruktosa dan sukrosa), vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh ternak dan mikroba rumen. Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh AKH ... -
Pengaruh Mutagenesis Situs Terarah dari Gen dpe penyandi dpsikosa 3-epimerase dari Agrobacterium tumefaciens Asal Indonesia terhadap Aktivitas Enzim.
(2017)D-psikosa 3-epimerase (DPE) adalah salah satu enzim epimerase yang berfungsi mengkonversi D-fruktosa menjadi D-psikosa. Berdasarkan struktur tiga dimensi enzim DPE, residu yang terlibat dalam pengikatan substrat adalah ... -
Peranan Mikroba Selulolitik dan Amilolitik Indigenous pada Onggok Selama Proses Penjemuran
(2019)Onggok merupakan limbah padat sisa pengolahan ubi kayu menjadi tapioka. Onggok tersusun dari selulosa dan sisa pati hasil ekstraksi. Selain itu, onggok mengandung oligosakarida yang tidak tercerna. Selama proses penjemuran ...
