Browsing by Subject "Packaging"
Now showing items 1-20 of 53
-
Analisis Strategi Pengembangan Kemasan Telur Ayam pada PT QL Agrofood
(2025)Telur ayam merupakan komoditas pangan yang rentan mengalami kerusakan selama proses distribusi, terutama akibat kemasan yang kurang optimal, sehingga berdampak pada rendahnya minat beli di pasar tradisional. Penelitian ini ... -
Aplikasi Asam Askorbat sebagai Penyerap Oksigen dan Jenis Kemasan pada Sawi Hijau (Brassica juncea) Terolah Minimal.
(2018)Sawi hijau terolah minimal menyediakan kepraktisan dan kesegaran yang dibutuhkan oleh konsumen, namun sangat mudah rusak. Penurunan kualitas disebabkan oleh mikroba dan aktivitas fisiologis sawi hijau. Proses desinfestasi ... -
Aplikasi Karbon Aktif sebagai Penyerap Etilen dan Teknik Pengemasan pada Salak Pondoh (Salacca edulis R.)
(2012)Salak pondoh is a highly commercial fruit, but has a short self life, so it decays easily. To ercome this problem, inhibition of its respiration rate can be carried out, i.e. by the adjustment of and CO2 compositions through ... -
Aplikasi Penyerap Oksigen pada Kemasan Aktif Bawang Merah Goreng.
(2018)Bawang goreng tergolong produk yang mudah rusak karena proses oksidasi selama penyimpanan yang menyebabkan ketengikan. Penelitian ini bertujuan untuk menduga umur simpan bawang goreng yang dikemas dengan penambahan asam ... -
Desain Kemasan Manisan Kelapa
(2015)Desain kemasan terbagi menjadi dua unsur utama yaitu desain struktur dan grafis. Desain struktur berfungsi untuk memberikan kesesuaian antara produk yang dikemas dengan bahan kemasan yang digunakan. Sedangkan desain grafis ... -
Development of Computer Program in Designing Transportation Packaging for Agricultural Products
(2010-10)The biggest damage of agricultural products after harvesting occurs in the process of transportation or distribution. An effort to minimize the damage is to use appropriate packaging. Computers can be used to assist in the ... -
Evaluasi proses pengemasan untuk mengurangi persentase kerusakan kemasan dari susu kental manis sachet di PT Frisian Flag Indonesia Jakarta
(2013)Susu kental manis merupakan salah satu produk olahan susu yang berbentuk cairan kental yang dibuat dengan cara menghilangkan atau menguapkan kandungan ainnya. Susu kental dikemas dalam kemasan sachet. PT Frisian Flag ... -
Formulasi dan aplikasi pelapis gel Lidah Buaya pada buah Salak Pondoh (Salacca edulis Reinw.)
(2012)Salacca edulis as agricultural commodities is highly perishable and has short shelf life. Reduction of respiration rate can extend shelf life of Salacca edulis. Coating and packaging could reduce respiration rate as these ... -
Hubungan Desain Kemasan Chocodot dengan Minat Beli Konsumen
(2012)Tujuan penelitian ini adalah : (1) menganalisis tingkat efektifitas desain kemasan Chocodot dilihat darielemen-elemen desain kemasannya dalam meningkatkan minat beli konsumen; (2) menganalisis hubungan desain kemasan produk ... -
Kajian Model Arrhenius Laju Respirasi dan Teknik Pengemasan Buah Jambu Kristal (Psidium guajav L.)
(2016)Jambu kristal merupakan produk yang mudah rusak karena memiliki tingkat respirasi yang relatif tinggi setelah dipanen. Umur simpan jambu kristal dapat diperpanjang dengan menekan laju respirasi melalui pengemasan secara ... -
Kajian Pengaruh Bahan Pelapis dan Teknik Pengemasan terhadap Perubahan Mutu Telur Ayam Buras selama Transportasi dan Penyimpanan
(2007)Telur merupakan produk yang mudah rusak, kerena memiliki sifat mudah pecah dan kualitasnya cepat merubah. Pelapisan telur yang dikombinasikan dengan pengemasan selama transportasi dan penyimpanan dapat menghambat proses ... -
Kajian Pengaruh Fisis Teknik Pengemasan Selama Transportasi Terhadap Mutu Eksternal dan Internal Telur Ayam Buras (TAB)
(2012)Telur ayam buras merupakan salah satu komoditas pertanian multiguna, selain dijual sebagai bahan makanan, juga diperdagangkan untuk keperluan budidaya. Telur memiliki sifat mudah pecah dan mutu cepat menurun setelah ... -
Kajian pengemasan beras pratanak untuk mempertahankan mutu selama penyimpanan
(2016)Pengolahan beras pratanak (parboiled rice) diawali dengan proses perendaman dan pengukusan sebelum dilakukannya penggilingan. Proses ini dimaksudkan untuk meningkatkan mutu dan menurunkan Indeks Glikemik (IG) beras. ... -
Kajian Sebaran Suhu Dan Optimasi Penyusunan Kemasan Karton Selama Rantai Dingin
(2011)Cold chain is important for maintaining the quality of horticultural products during the distribution process, therefore it is very important to know the ability to cool the product in packaging. Moreover, the arrangement ... -
Kemasan Cerdas Polivinil Alkohol-Kitosan dengan Nanowhisker Cellulose sebagai Reinforcement Agent untuk Deteksi Kesegaran Ikan
(2019)Ikan mudah menurun mutunya selama penyimpanan. Oleh karena itu, diperlukan suatu kemasan yang dapat mengendalikan kesegaran ikan dengan mudah. Penelitian ini menghasilkan kemasan cerdas dari polivinil alkohol (PVA) dan ... -
Kombinasi Pelapisan Lidah Buaya (Aloe vera L.) dan Void Volume Kemasan untuk Mempertahankan Kesegaran Buah Rambutan (Nephelium lappaceum, Linn.)
(2014)The freshness of Rambutan fruits is sometimes is only observed by the outer appearance, likely its hair and the skin colour of the fruits. To maintain the freshness of rambutan fruits, one of which to do is the Aloe vera ... -
Kombinasi Penanganan Pascapanen dan Kemasan untuk Mempertahankan Kualitas Buah Rambutan (Nephelium lappaceum L.) pada Sistem Distribusi.
(2017)Rambutan merupakan salah satu komoditas buah unggulan yang lebih banyak dikonsumsi dalam bentuk segar. Namun demikian rambutan termasuk komoditas yang sangat cepat rusak, sehingga dibutuhkan teknologi pascapanen untuk ... -
Kombinasi penggunaan edible coating dan kemasan plastik untuk mempertahankan kesegaran tomat cherry selama penyimpanan dingin
(2015)Kesegaran merupakan faktor utama yang menentukan nilai jual tomat cherry. Salah satu cara untuk mempertahankan kesegaran tomat cherry adalah menggunakan pelapis yang dikombinasikan dengan penggunaan plastik pengemas. Tujuan ... -
Migrasi komponen kemasan plastik jenis polivinilklorida ke dalam makanan
(1991)Di bidang kemasan pangan, plastik merupakan inovasi yang datangnya belakangan dibanding gelas, timah dan kertas. Teknologi baru ini dapat menunjukkan berbagai keuntungan sekaligus menimbulkan persoalan bagi kehidupan ... -
Pelapisan Lilin dan Void Volume Kemasan untuk Mempertahankan Kesegaran Buah Rambutan (Nephelium lappaceum L.)
(2014)Rambutan fruit (Nephelium lappaceum L.) is one of Indonesian local fruits that have been favored by consumers, but, it peels and hairs can be easily withered and blackened in 2-3 days. This problem will significantly ...
