Browsing by Author "Ciptadi, Wakhyuddin"
Now showing items 1-9 of 9
-
Mempelajari beberapa cara pembuatan pasta bawang putih (Allium sativum L>)
Rusli, Johnny Basri | Ciptadi, Wakhyuddin | Nasution, N. Zein (1981)Tujuan dari penelitian ini ialah untuk mempelajari pembuatan pasta bawang putih cara basah dan cara kering. Proses pembuatan pasta bawang putih ialah, mula-mula bawang putih dibersihkan dan dikupas lapisan kulit luarnya. ... -
Mempelajari cara pengupasan kulit biji kecipir ( Psophocarpus tetragonolobus ) dengan perendaman dan pemanasan
Praptiningsih G.A. | Ciptadi, Wakhyuddin (1979)Dilihat dari segi ekonomi pertanian, kecipir sebagai tanaman pangan belumlah penting. Namun biji kecipir dapat menyaingi kandungan protein kacang kedelai. Komposisi ki- mia biji kecipir hampir sama dengan kacang kedelai, ... -
Mempelajari pembuatan sirop glukosa dari tepung tapioka dan pulp ubi kayu jenis pahit muara putih (Manihot esculenta Crantz.) dengan refluks alkohol sebagai pemurni
Roswelly, Emmy | Ciptadi, Wakhyuddin (1981)Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh tepung tapioka dan pulp ubi kayu sebagai bahan baku dengan lama hidrolisa dan refluks alkohol sebagai pemurni terhadap rendemen dan mutu sirop glukosa yang dihasilkan. ... -
Mempelajari pengaruh derajat kehalusan pulp dan jumlah air pengekstrak terhadap rendemen dan mutu tepung tapioka
Rusmono, Momon | Ciptadi, Wakhyuddin | Nasution, Zein (1983)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui optimasi penggunaan air pada tahap pengekstraksian pulp ubi kayu pada pengolahan tapioka dan menentukan derajat kehalusan yang dapat menghasilkan tapioka relatip lebih baik. Perlakuan ... -
Mempelajari Pengaruh Kegiatan Serangga Terhadap Gabah Yang Disimpan Dalam Kondisi Kedap Udara
Syah, Siti Sugiah Mugnie | Wijandi, Soesarsono | Ciptadi, Wakhyuddin (1977)Dipelajari pengaruh kegiatan serangga terhadap gabah yang disimpan dalam kondisi kedap udara. Gabah varietas Pelita I-1 yang berkadar air awal. 13.0 - 13.9 persen, 14.0 14.9 persen dan 15.0 15.9 persen disim- - pan dalam ... -
Mempelajari pengaruh suhu penyimpanan dan penambahan metilparaben terhadap daya simpan santan kelapa
Anggrianto, Rahadi | Ciptadi, Wakhyuddin (1983)Penyimpanan suhu dingin dengan penambahan 0.15 persen metilparaben merupakan perlakuan terbaik dalam penelitian ini, dimana setelah penyimpanan 16 hari mempunyai kadar asam lemak bebas paling rendah (1.09 persen), kadar ... -
Percobaan netralisasi limbah cair industri tapiloka dengan cara koagulasi dan aerasi
Suseno | Nasution, M. Zein | Ciptadi, Wakhyuddin (1983)Penelitian ini bertujuan untuk menetralkan limbah cair industri tapioka dengan tiga macam "treatment" dan enam taraf lama penyimpanan. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok dengan percobaan ... -
Studi kualitas air dan limbah cair industri tapioka rakyat di daerah Bogor
Yulistia, Aan | Nasution, M. Zein | Ciptadi, Wakhyuddin (1983)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui macam dan kualitas, air yang digunakan pada industri tapioka rakyat di daerah Bogor, serta kualitas limbah yang dibuang ke perairan sekitarnya. Pengamatan dilakukan terhadap cara ... -
Telaah Pembuatan Sirup Glukosa dan Sifat Limbah Cairnya dengan Bahan Ubi Kayu Secara Hidrolisa Asam Dalam Rangka Meningkatkan Efisiensi Teknik Pengolahannya
Ciptadi, Wakhyuddin (1981)Penelitian ini bertujuan (i) mempelajari mutu dan rendemen sirup glukosa yang dibuat dari ubi kayu sekar akibat pengauh variabel cara ekstraksi pati, lama hidrolisa dan kandungan air sirup hasil pemurnian secara kontraksi ...
