IPB Scientific Repository: Recent submissions
Now showing items 64206-64225 of 158427
-
Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Bakso Daging Sapi dengan Penambahan Tepung Sukun (Artocarpus altilis)
(2021)Tepung sukun memiliki kemiripan dengan tepung dalam hal kandungan patinya, yaitu amilosa dan amilopektin, sehingga dapat mensubstitusi tepung tapioka sebagai bahan pengisi makanan, salah satunya bakso. Penelitian ini ... -
Enkapsulasi Propolis dengan Nanokitosan dan Uji Aktifitasnya pada Proliferasi Sel In Vitro dan Persembuhan Luka In Vivo
(2021)Propolis sebagai salah satu produk dari lebah madu (Apis mellifera) memiliki banyak kandungan senyawa metabolit sekunder berupa fenol dan flavonoid yang membuat propolis memiliki efek antibakterial dan antioksidan yang ... -
Insidensi Penyakit Daun Keriting Kuning Cabai di Bengkulu dan Penularannya Melalui Biji
(2021)Penyakit daun keriting kuning merupakan salah satu penyakit penting pada cabai di Indonesia yang disebabkan oleh Pepper yellow leaf curl virus (PYLCV) yang tergolong dalam genus Begomovirus dari famili Geminiviridae. ... -
Kajian literatur penggunaan pati termodifikasi sebagai bahan penstabil pada produk pangan emulsi o/w
(2020)Saat ini, pangan berbasis emulsi seperti mayonaise, salad dressing, dan margarin cukup diminati masyarakat. Emulsi umumnya terdiri dari fase pendispersi, fase terdispersi dan penstabil seperti surfaktan, protein dan ... -
Analisis Faktor-Faktor yang Memengaruhi Produksi dan Pendapatan Usahatani Tebu di Provinsi Jawa Timur
(2021)Meningkatnya konsumsi gula di Indonesia meningkatkan permintaan gula, sehingga diperlukan peningkatan produksi tebu nasional. Namun produksi tebu setiap tahunnya cenderung menurun sehingga Indonesia masih perlu mengimpor ... -
Rancang Bangun Model Bisnis Ekowisata Grasberg Pasca Tambang
(2021)Lahan pasca penambangan Grasberg PT. Freeport Indonesia (PTFI) berpeluang untuk dimanfaatkan menjadi tempat ekowisata yang menarik. Tujuan penelitian ini adalah (1)Menganalisis model bisnis saat ini (BMC-0), (2)Menganalisis ... -
Strategi Optimalisasi Pengembangan Tanah Wakaf di Indonesia
(2021)Di Indonesia, potensi aset wakaf sangat besar. Namun kenyataannya, realisasi dari potensi tersebut tidak melebihi setengah dari total potensi. Di sisi lain, terdapat ketimpangan mengenai penggunaan tanah wakaf yang sebagian ... -
Analisis Long-read Sequences Dengan Teknologi MinION Oxford Nanopore pada Jenis Matoa (Pometia pinnata (J.R. Forst & G. Forst))
(2021-06-09)Matoa (Pometia pinnata (J.R & G.forst) merupakan tanaman hutan asli Indonesia yang menghasilkan buah dan juga kayu komersial bernilai ekonomi. Akan tetapi, ketersediaan data genetik dan genomik serta analisis kekerabatan ... -
Efektivitas Model Edukasi Konseling Pemberian Makan Bayi dan Anak secara Intensif (KPMBA-I) dalam Meningkatkan Kinerja Konseling Kader Posyandu.
(2019)Kegiatan edukasi di Posyandu yang belum dilakukan oleh kader menyebabkan ibu yang memiliki bayi dan anak usia 0-2 tahun tidak memperoleh informasi tentang kondisi dan cara mengatasi masalah kesehatan bayi atau anak. ... -
Pengembangan Aplikasi Penentuan Dosis Pemupukan Organik dan Anorganik pada Tanaman Cabai Merah (Capsiccum annuum L.) berbasis Android Offline
(2020-10)Pupuk adalah salah satu faktor penting pada budidaya tanaman untuk menentukan jumlah hasil panen. Aplikasi pupuk organik dapat digunakan ke berbagai tanaman hortikultura seperti pada cabai merah. Cabai merah organik memiliki ... -
Efektivitas Pelatihan Kesiapan Sekolah untuk Meningkatkan Kepatuhan Minum Tablet Tambah Darah pada Remaja Putri di Kota Depok
(2021)Anemia gizi besi pada remaja putri masih menjadi salah satu masalah gizi global termasuk di Indonesia yang berdampak terhadap kesehatan manusia baik perkembangan sosial maupun ekonomi. Anemia gizi besi pada remaja putri ... -
Kajian In Vitro Bakteri Asam Laktat Asal Granula Kefir Indonesia Sebagai Probiotik Penurun Kolesterol, Penghasil Inhibitor α-Glukosidase dan Antioksidan
(2020)Granula kefir adalah starter kefir yang dihuni berbagai spesies bakteri dan khamir. Bakteri asam laktat (BAL) adalah kelompok yang paling dominan. Tujuan penelitian ini adalah: (1) mempelajari dan memperoleh profil ... -
Ulasan Ilmiah: Pengembangan Produk Minuman Fungsional berbasis Kumis Kucing dari Aspek Reformulasi dan Pengolahan
(2020)Rangkaian hasil penelitian terkait minuman fungsional berbasis kumis kucing dari tahun 2007-2019 berpeluang menyajikan informasi yang komprehensif. Penulisan ulasan ilmiah bertujuan menghasilkan ulasan ilmiah yang membahas ... -
Analisis Kekerabatan Genetik Labi-Labi Bengkulu (Pelochelys cantorii) Berdasarkan Gen 12S rRNA Pada Mitokondria
(2021-06)Pelochelys cantorii merupakan salah satu spesies kura-kura air tawar besar yang dikenal dengan labi-labi raksasa asia dari famili Trionichidae dan ordo Testudines. Pelochelys cantorii dilaporkan telah mengalami penurunan ... -
Pengaruh Kuota Ekspor Terhadap Harga Karet Alam Domestik Indonesia
(2021)ALFI NURDINA. Pengaruh Kuota Ekspor Terhadap Harga Karet Alam Domestik Indonesia. HARMINI dan AMZUL RIFIN. Agreed Export Tonnage Scheme adalah kebijakan untuk membatasi kuota ekspor karet alam oleh 3 negara yakni ... -
Pengaruh Manajemen Flushing yang Berbeda terhadap Performa Produksi Induk Domba Lokal Selama Bunting
(2021)Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh manajemen flushing yang berbeda terhadap performa produksi induk domba lokal selama bunting. Penelitian ini menggunakan 16 domba betina laktasi kedua dengan rata-rata bobotnya ... -
Performa Reproduksi Induk Domba Lokal dengan Manajemen Flushing yang Berbeda
(2021)Penelitian ini bertujuan mengevaluasi performa reproduksi induk domba lokal dengan manajemen flushing yang berbeda. Penelitian menggunakan 16 ekor domba betina beranak kedua kali dengan Rancangan Acak Kelompok 4 x 4. ... -
Strategi Adaptasi Masyarakat Pulau Pari Menghadapi Dampak Perubahan Iklim dalam Pemanfaatan Sumberdaya
(2021-06)Pulau Pari merupakan salah satu pulau permukiman di Kepulauan Seribu dan telah lama dimanfaatkan sumberdaya pesisirnya, diantaranya perikanan tangkap, budidaya rumput laut, wisata bahari, kawasan penelitian dan konservasi ... -
Potensi kehilangan dan pengelolaan kelebihan sediaan makanan pada hotel bintang dua di Bandung
(2021-06-02)KegiatanSarapan secara prasmanan di hotel adalah salah satu sumber kelebihan makanan karena ada prosedur untuk memasak makanan lebih banyak dari jumlah tamu hotel. Hal ini menyebabkan adanya makanan yang tidak dikonsumsi ... -
Kajian Literatur: Pengembangan Produk Angel Food Cake dengan Whipping Protein Alternatif Pengganti Putih Telur
(2021-06)Angel food cake merupakan produk bakery dengan struktur yang berongga. Struktur tersebut terbentuk dari busa yang dihasilkan putih telur sebagai whipping protein. Zat allergen berupa ovomukoid pada putih telur menyebabkan ...
