| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2007 | Food comsumtion and nutritional status of brestfeeding mothers and infants | Sukandar, Dadang; Mudjajanto, Eddy S. |
| 1997 | Kajian indeks massa tubuh pria dewasa melalui pengukuran langsung dan telepon di Kotamadya Bogor | Hardinsyah; Mudjajanto, Eddy S.; Fadilla, Mila |
| 2005 | Kajian Kadar Mineral Kalsium (Ca) dan Zat Besi (Fe) pada Kecap Manis dan Kecap Asin | Mudjajanto, Eddy S.; Sudarti, Puji |
| 1996 | Keamanan pangan minyak jelantah makanan jajanan tradisional | Anwar, Faisal; Mudjajanto, Eddy S.; Mutia, Izza |
| 2007 | Keragaan mutu kimia, fisik, inderawi dan mikrobiologi produk Chicken Nugget dengan tingkat harga yang berbeda | Mudjajanto, Eddy S.; Sulaeman, Ahmad; Waty, Tri Fajar |
| 2009 | Ketahanan Pangan dan Gizi di Daerah Dataran Tinggi dan Pantai | Sukandar, Dadang; Khomsan, Ali; Riyadi, Hadi; Anwar, Faisal; Mudjajanto, Eddy S. |
| 1999 | Maksimalisasi keuntungan pada produksi susu kental manis (SKM) di PT.Indomilk, Jakarta | Damayanthi, Evy; Mudjajanto, Eddy S.; Sukandar, Dadang; Zulfa |
| 2001 | Mempelajari pemanfaatan sari wortel (Daucus carota L) sebagai sumber B-karoten dalam pembutan es krim | Mudjajanto, Eddy S.; Sukandar, Dadang; Murni, Threeana |
| 1994 | Mempelajari pengaruh jenis pemasakan serta perbandingan tepung kasava (Manihot esculenta Crantz) dan tepung kacang hijau terhadap sifat fisik, kimia dan mutu gizi tepung kasava campuran | Karsin, Emmy; Mudjajanto, Eddy S.; Suismono; Sukmana, Rika Widya |
| 1995 | Pengaruh perlakuan modifikasi pati terhadap mutu fisik, kimia dan daya terima bihun | Sulaeman, Ahmad; Mudjajanto, Eddy S.; Hastuti, Catur Sri |
| 2001 | Peningkatan kadar dan mutu protein minuman air tajin susu kedelai | Mudjajanto, Eddy S.; Marliyati, Sri Anna; Novita, Triyayi |
| 2005 | Studi keamanan makanan jajanan pempek di Kota Depok dengan fokus kajian pada keberadaan borak dan bakteri Escherichia coli | Mudjajanto, Eddy S.; Herlina, Lenny |
| 1996 | Studi pemanfaatan pangan tradisional nabati untuk memperlancar produksi asi : kasus di beberapa Desa di Dati II Bogor dan Cirebon | Sulaeman, Ahmad; Mudjajanto, Eddy S.; Qanytah |
| 2006 | Studi tentang praktek menyusui pada rumahtangga miskin dan tidak miskin | Mudjajanto, Eddy S.; Khomsan, Ali; Sukandar, Dadang; Anwar, Faisal; Riyadi, Hadi |
| 2006 | Studi tentang status gizi pada rumahtangga miskin dan tidak miskin | Riyadi, Hadi; Khomsan, Ali; Dadang S; Faisal A; Mudjajanto, Eddy S. |
| 2009 | Tingkat Partisipasi Ibu di Posyandu dan Implementasi Program Gizi dalam Meningkatkan Status Gizi Balita | Anwar, Faisal; Khomsan, Ali; Sukandar, Dadang; Riyadi, Hadi; Mudjajanto, Eddy S. |
| 2011 | Tingkat Pengetahuan Ibu dan Pola Konsumsi pada Anak Autis di Kota Bogor | Sinaga,Tiurma; Mudjajanto, Eddy S.; Mujiyanti, Dwi Murni |
| 2010 | Uji efikasi minuman sari jagung manis probiotik terhadap kondisi mikroflora feses pada tikus konstipasi Sprague Dawley | Damanik, M. Rizal M.; Mudjajanto, Eddy S.; Herminiati, Ainia; Pawartha, Putu Ari Agus |
