| dc.description.abstract | Penelitian telah dilakukan untuk isolasi dan identifikasi bakteri asam
laktat (BAL) dari larva BSF (Hermetia illucens). Penelitian ini bertujuan untuk
mengisolasi bakteri asam laktat yang ada di BSF (Hermetia illucens) dan
menentukan karakteristik isolat bakteri asam laktat (BAL) larva BSF (Hermetia
illucens). Isolasi dilakukan dengan menggunakan media selektif MRS Broth dan
MRS Agar. Identifikasi isolat bakteri asam laktat (BAL) digunakan metode
pewarnaan gram, pengujian katalase, pengujian TSIA dan pengujian motilitas.
Dilakukan pengujian aktivitas antimikrob BAL terhadap bakteri patogen,
pengujian ketahanan BAL terhadap pH saluran pencernaan dan garam empedu.
Jumlah hasil isolasi isolat BAL berkisar 107. 13 isolat bakteri asam laktat (A1, A2,
A3, A4, A5, A6, A7, A8, A9, A10, A11, A12, A13) diidentifikasi memiliki
karakteristik gram positif, katalase negatif, dapat memfermentasi gula dan
bergerak motil. Hasil identifikasi disajikan dalam bentuk deskriptif. 13 isolat
yang diidentifikasi memiliki zona bening pada pengujian aktivitas E.coli. Dari ke
13 isolat, 3 isolat diuji ketahanan pH saluran pencernaan dan garam empedu.
Hasil menunjukkan 3 isolat tersebut mampu bertahan pada berbagai pH saluran
pencernaan pH 2, pH 4, pH 6 dan garam empedu 0.5% dengan sedikit penurunan.
Berdasarkan seluruh hasil uji disimpulkan bahwa tiga isolat terpilih (A13, A11
dan A5) memiliki potensi sebagai kandidat probiotik untuk ayam. | id |
