Karakteristik Kimia Dendeng Daging Sapi Iris atau Giling yang Difermentasi oleh Bakteri Asam Laktat Lactobacillus plantarum 1B1
| dc.contributor.author | Kurniawan, Erik | |
| dc.date.accessioned | 2010-04-29T08:00:33Z | |
| dc.date.available | 2010-04-29T08:00:33Z | |
| dc.date.issued | 2008 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/9669 | |
| dc.publisher | IPB (Bogor Agricultural University) | |
| dc.title | Karakteristik Kimia Dendeng Daging Sapi Iris atau Giling yang Difermentasi oleh Bakteri Asam Laktat Lactobacillus plantarum 1B1 | id |
