Fermentabilitas dan Kecernaan in vitro Hi-FerJerami Padi yang Dioptimasi dengan Molases, Probiotik, Aditif Fermentasi dan Enzim Kasar Asal Trichoderma reesei

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian aditif fermentasi, molases, dan enzim kasar asal T. Reesei terhadap fermentabilitas dan kecernaan dikaji secara in vitro. Rancangan acak kelompok digunakan dalam penelitian ini (5 perlakuan; 4 ulangan); perlakuan terdiri atas : T0 =jerami padi, T1 = Hi-fer jerami padi + aditif fermentasi 5% + probiotik 2%, T2 = Hi-fer jerami padi + aditif fermentasi 5% + enzim kasar T. reesei 2%, T3 = Hi-fer jerami padi + molases 5% + probiotik 2%, T4 = Hi-fer jerami padi + molases 5% + enzim kasar T. reesei 2%. Hasil menunjukkan Hi-fer jerami padi signifikan (P<0.05) meningkatkan nilai KCBO dibandingkan jerami padi yang tidak diberi perlakuan. Kecernaan bahan kering, VFA total, NH3, bakteri total, dan protozoa tidak dipengaruhi oleh perlakuan Hi-fer. Dapat disimpulkan pembuatan Hi-ferjerami padi yang baik dapat ditambahkan dengan molases 5% dan Probiotik 2% atau dengan penambahan aditif fermentasi 5% dan enzim kasar T. reesei 2%.